4月：春の山菜

おにぎり山ふもとの畑日記（24） 　アケビの芽を食べようと、庭に行ったら、もう花が咲いていた。見るのは久しぶり。芽は湯通しして、生卵とまぜて食べる。すき焼きでもあれば・・・・。 　ふきもワラビも食べ頃。ところが、同じ場所に植えておいた、コゴミが見当たらない。どうやら、生存競争に負けてしまったよう。植物の世界もきびしそう。どこかに植えなおさなきゃ。 　この時期の旬は、どれもアクが強い。食べ過ぎると、お腹をこわしそう。控えめにしないと。AW（2020/04/24） 閑なくば愛でることなき花アケビ