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執筆者の写真 ファームハウスわっくん

1月:ふきのとうの季節

更新日:2020年3月20日

おにぎり山ふもとの畑日記(1)


 我が家の庭では、1月からふきのとうが顔を出しはじめます。天ぷらにすると極上のおいしさ。塩で食べると特に美味。でもカロリーが心配。だから、普段はゆでてマリネにしてもらう。新鮮な野菜が少ない季節に食べ切れないほどの収穫。ありがたい。


 我が家にあるのは、引っ越してきてすぐ、ご近所さんからいただいた里ぶきであるが、

山ぶきもまた美味しい。山に行けば、いくらでも生えているので、採ってきて植えてみよう。来年が楽しみ。  2020/01/29 AW      


ふきのとう 大地の力の旨みかな

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