Farmhouse Wack'n

おにぎり山ふもとの畑日記（11） このあたりの野良ネコは、みな、立派な体格をしている。動きも、普段は、のんびとしたもの。誰かがエサをあげているのかも。ちゃっかり、2，3軒のお宅から、食料をもらっていそう。 一番の人気は、足の部分だけが白い〈ソックス〉。一番強そうなのは、黒猫...

おにぎり山ふもとの畑日記（10） 家の畑での、苦労のひとつは、土のなかにある、たくさんの石。振りおろした鍬（くわ）が、大きな石にあたると、ガチッ、という、金属音とともに、腕がしびれる。体力も、うばう。 このあたりは、むかし、河原だったらしい。どのくらい前かは、分からない。し...

おにぎり山ふもとの畑日記（9） 梅や、洋梨のような果樹をふくめて、木は、春が来る前に、余分な枝を切りおとしておかなくてはいけない。面倒なのは、切りおとした枝の始末。長さをそろえて切って、ひもで縛って、束にして、積んでおく。...

おにぎり山ふもとの畑日記（8） いつもの年であれば、3月の中頃から、本格的な農作業が始まる。でも、今年は暖かいので、かなり早い。 まずは、冬のあいだに、おとろえた、筋肉を鍛え直すことから。 ウオームアップは、昨年、調子にのって、900株ちかくも植えてしまったニンニクすべてに...

おにぎり山ふもとの畑日記（7） 数日前の朝、台所の窓を開けると、前の晩に縁側に置いていた、たらいの水が、凍っていた。かつては、室内にある水も、凍ることがあったという。 英国の昔のことばに、「1月が平年並の陽気なら、炉端の水差しに氷が張る」とある。寒くて、とても、お布団から出...

おにぎり山ふもとの畑日記（6） 2月は畑のニンニクに肥料をあげる季節。昨年の10月に植えて、12月に、一度、肥料をあげてある。 野菜はあまり肥料をあげない方が、小さくても、味が濃いような気がする。超ちびっこのイチゴの粒が、ものすごく甘かったりする。...

おにぎり山ふもとの畑日記（5） 毎年、冬に雪が積もると、裏山がおにぎりのように見える。今年もようやく、先日の雪で、ちょっとだけ、おにぎりになった。 冬以外は、あまり気がつかないけれど、たっぷり雪が積もると、ホクホクのおにぎりに。葉の落ちた落葉樹がゴマのようで、塩味だ。...

おにぎり山ふもとの畑日記（4） ある日、仕事から帰ると、家の前に焦げ茶色のサラサラとした土が山のように積まれていた。 見おぼえがある。牛糞だ！　2トントラックに山盛り一杯の量。田舎のホームセンターでは、肥料の鶏糞とともに、袋詰めで売っている土壌改良材だ。...

おにぎり山ふもと畑日記（3） 2月頃から暖かい日を選んで、家の木々の剪定（せんてい）をつづけている。毎年、苦労するのは、庭にあるどんぐりの大木。太いところでは幹の直径が50センチ近くもある。果樹とちがって、食べられないくせに、成長だけは早い。1年サボると、一苦労。2年サボる...

おにぎり山ふもとの畑日記（2） 昨年の秋、植えるのが遅れてしまい、畑に放っておいたキャベツが、成長を続けて、玉を結び始めた。防寒対策もしていないのに、暖冬のおかげで、この時期になって食べ頃に。 ちなみに、キャベツは千切りにして、豚の生姜焼きに添えて、肉を焼いた油とからめて食...

おにぎり山ふもとの畑日記（1） 我が家の庭では、1月からふきのとうが顔を出しはじめます。天ぷらにすると極上のおいしさ。塩で食べると特に美味。でもカロリーが心配。だから、普段はゆでてマリネにしてもらう。新鮮な野菜が少ない季節に食べ切れないほどの収穫。ありがたい。...